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      像自在火锅、粉彩中餐一样,为消费者提供休闲空间、配以特色饮食(3)正文

      类别:空间闪图 | 点击: | 日期:2019-09-01

      成功模式如何一路复制下去?这是考量连锁模式设计了,是直营还是加盟,这取决于基金的准备情况。如果连锁总部可以吸引资本来结婚,他们通;嵫≡裰毕J。这种优势是高效率的,易于复制内部专有技术,更有效和管理比专卖店。如果连锁品牌缺乏资金,只能选择加盟模式,以解决资金问题,扩大单店的成功投入。这只小绵羊代表两种模式吗?。

      人才模式。

      餐饮行业最大的发展瓶颈,实际是人才问题。一个优秀的餐饮品牌,需要三种人才:经营管理人才、厨房人才和服务人才。欲打造强势品牌的连锁企业,应从一开始就更加重视人才再生产的机制和方法。企业连锁学校是人才生产的最佳模式。一方面,对分类人员和分层人员进行培训,一方面让这些学员参与公司运营,“干中学、入模子、帮扶带”,输入企业的文化。

      营销模式。

      连锁品牌在营销上常遇到的问题是,几家商店可能很火爆,但又有几家商店发现商务客流不好。这是营销问题。营销模式需要解决的营销问题。一方面,站点的位置很少有错误,另一方面就是要有系统化营销模式。具体谈谈营销模式:

      1)要有三公里营销计划。

      2)利用CRM进行会员营销。

      3)季节性促销和客户关怀。

      4)社会化口碑营销。利用微信、微博等社交媒介,借来店的顾客传递品牌信息,分享好评中做好口碑营销。

      这也就是中国连锁品牌需要做的三件大事,咨询:解决企业战略定位、商业模式等;培训:解决企业人才管理与培养问题;资本:解决企业融资问题。

      冰冻三尺,非一日之寒。

      餐饮品牌的发展需要长期积累,一旦在模式上取得突破,未来的前途应该是不可估量。中国还缺少一百亿的餐饮品牌,未来留给企业家想象的机会还很多,这是一片等待开垦的处女地。

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      邓楦烨(餐饮经营顾问@实战落地)

      邓楦烨,餐饮经营管理专家,火爆餐饮模式引领者,餐饮经营体系先行者

      烹饪艺术大师,美食专家评委,营销策划实战者,自媒体大咖。

      创立和导入《金牌店长实战培训》 《非常道营销实战》

      《菜品营销技巧实战》《团队凝聚力实战》等实战培训课程

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